Agroindustriella engineering är en gren av teknik som sammanför två viktiga frågor, för varje nation i världen: industriella sektorn och jordbrukssektorn. Till en början blev denna blandning av sektorer lite förvirrad och har sannolikt till och med avskräckt mer än en från att bli industriell ingenjör.
I allmänhet innebär jordbruksföretag tillämpningen av industriella processer på jordbruksprodukter, därav dess namn. Denna allmänna definition utelämnar dock många viktiga egenskaper som gör agroindustriell teknik till ett utmärkt alternativ för dem som bestämmer sig för en teknik som gör det möjligt för dem att utvecklas, antingen i ett företag eller i fält.
En mer lämplig definition för dem som vill veta mer om jordbruksteknik är: gren av teknik som tillämpar kunskap från naturvetenskap, ekonomi och matematiska vetenskaper för att hantera jordbruksföretag, vilket innebär utveckling, genomförande av processer som omvandlar råvaror till mat eller andra viktiga produkter.
Det bör noteras att jordbruksföretagets handlingsområde är mycket brett och kan sträcka sig från design av specialutrustning för industrier till själva industriförvaltningen.
När det gäller råvarornas livslängd har de en varierande livslängd, som kan variera från några timmar, till några dagar, och i andra fall, såsom korn, som varar i flera månader. Under tiden är en av jordbruksföretagens funktioner just att förlänga de ovannämnda råvarornas livslängd för distribution i branschen.
En agroindustriell ingenjör kommer att visa kreativitet för att hitta lösningar på problemen hos producenter, processorer och marknadsförare, särskilt i liten skala, med hänsyn till bristen på resurser, den ekonomiska krisen och bristen på marknader. Dessutom måste den utveckla ett etiskt och politiskt (partilöst) arbete med organisationen av jordbruksproducenter och främja bildandet av integrerade företag.
Bland de fördelar som agroindustriella ingenjörer har är att de kan specialisera sig i en av de olika grenarna inom agroindustrin: jordbruk, boskap, fiske, skogsbruk, frukt och mat. Det finns också en specialiserad gren för dem som vill ägna sig åt byggandet av jordbruksindustrikonstruktioner: lador, stall, silor och liknande.
