Organisk kemi är den gren av kemin som studerar kolföreningar. Ordet "organisk" är en relik från de tider då kemiska föreningar delades in i två klasser: oorganisk och organisk, beroende på deras ursprung. Organiska föreningar var de som erhållits från levande källor, såsom växter och djur; Man trodde att naturen hade en viss vital kraft och att endast levande saker kunde producera organiska föreningar.
Organisk kemi ansvarar för en mycket "naturlig" studie av organismer som utvecklas på jorden. Historien visar oss hur forskare började tillämpa observationsmetoder på sönderdelade djur och växter, de fann att i nedbrytningen av dessa frigörs olika ämnen från vilka genetisk information om arten i fråga kan extraheras.
Organisk kemi kunde i början lösa hur man upptäckte de komponenter som var mer uråldriga, men oorganisk kemi var i sin tur ett omfattande forskningsområde där allt separerades på olika sätt. Studien av kolatomen är kanske den viktigaste av dem, eftersom dess sammansättning och närvaro i de flesta naturelementen gör att studien kan vara en av de mest olika i naturen. Medan biologi gör ett mer generiskt arbete beträffande artens beteende och miljön som omger dem, studerar organisk kemi mycket djupt de kovalenta bindningarna av kol med andra element.
Tack vare organisk kemi har det varit möjligt att dechiffrera olika data om jordens materia, dess ålder, rörelse, dess interna beteende och mycket mer, kombinationen av dessa data med astronomi, kanske representerar en exakt och exakt referens till vad det är kvaliteten och den nuvarande situationen på planeten jorden. Global uppvärmning i mikroskopet avslöjar en förändring i de kovalenta bindningarna av strukturen av kol, väte och alla deras derivat, tid och förorening har kraftigt minskat koldioxidproduktionen av trädSåväl som ozonskiktet har varit involverat i drastiska förändringar. Organisk kemi är en pelare för information och utveckling av ämnen på planeten, dess uppkomst i samhället har gjort det möjligt att tillverka alla slags material som plast, tyger och mycket mer.
Klasserna av organiska föreningar särskiljs utifrån de funktionella grupper de innehåller, dessa är grupper som ger vissa organiska egenskaper en organisk molekyl; bland dem är alkoholer, aldehyder, ketoner, karboxylsyror, estrar, etrar och aminer.
