Skyddande vävnader är de som tar hand om att skydda växten, exilera den från utsidan och från eventuella yttre attacker, dessa är vävnader som bildar ett yttre lager på växten för att skydda växten från yttre medel såsom uttorkning, regn eller andra som kan påverka deras utveckling. Skyddsvävnad är också känt som integument, det bildas av en serie celler som täcker växten och isolerar den från omgivningen. I växternas rötter är denna typ av vävnad specialiserad på att bilda absorberande hår som gör att växten kan skaffa vatten från jorden. För sin del bildar bladet ett slags lager som vattentät stjälkarna eller bladenså att de inte förlorar vatten och på insidan av bladen gör huden en modifiering för att möjliggöra gasformiga förändringar av fotosyntes och andning, men också uteslutande av vattenånga i svett.
De skyddande tygerna kan klassificeras i två typer: epidermis och suber eller kork.
Överhuden: består av de vävnader som täcker stammen och bladen; är ett skikt som består av en uppsättning platta celler fästa vid varandra som en trottoar och med ytterväggen täckt med snitt, mycket ogenomtränglig, som har funktionell cytoplasma och som kännetecknas av att de inte innehåller kloroplaster, därför utför de inte fotosyntes. Det har strukturer som kallas stomata för att möjliggöra passage av gaser, uppförda av celler på ett kidneylike sätt. En av de viktigaste funktionerna i epidermal vävnad är att garantera skyddet av växten, men det underlättar och reglerar också utbytet av ämnen; Ibland omvandlas cellerna i epidermis till hår som förhindrar att växten förlorar dessa ämnen och skyddar den mot friktion.
Suber: de suberösa vävnaderna, även kända som korkar, är ansvariga för att ersätta epidermal i stjälkarna och rötterna som har mer än ett års liv, detta skikt består av en serie döda eller icke-funktionella celler, därför har de inte cytoplasma Vissa behåller dock sina cellväggar som blötläggs i suberin, vilket gör dem vattentäta. Dessa väggar innehåller linser, som är tomma kanaler som möjliggör utbyte av gaser med atmosfären. Suberosos-tygernas huvudfunktioner är att ta bort växten från möjliga extrema temperaturer, förutom att ta hand om den från mekaniska skador och minska svett.
