Akvulturering är en process som en person genomgår när den utsätts för en kultur med egenskaper som skiljer sig från sin egen, där han tillägnar sig den och avstår från den som han ursprungligen var en del av. Ofta ses detta som ofrivilligt beteende, en produkt av blandning med den nya kulturen; även om det bör noteras, inträffar det i vissa fall på grund av en förtryckande enhets handling, det vill säga individen tvingas tappa sin seder och anta andra. Enligt vissa antropologer kan denna process leda till andra, såsom transkulturering eller neokulturation, som äger rum när ett helt folk utsätts för elementen i den dominerande kulturen.
Ordet består av olika latinska rötter och består av en serie lexikala komponenter som lyckas ge den mening det har, såsom prefixet ad- (mot), -kultur (som i sitt ursprungliga koncept var kultivering) och suffixet –Tion eller handling och effekt. Ett av de mest citerade exemplen på odling var det de infödda gick igenom inför invasionen av de viktigaste europeiska makterna; i den latinamerikanska zonen tvingades de att utöva den katolska religionen, förutom att de tvingades bära de typiska kläderna från den dominerande kulturen; Detta faktum, hundratals år senare, är fortfarande närvarande i det latinska samhället, där det fortfarande finns viktiga västerländska seder.
Transkulturering, å andra sidan, är en process som ibland kallas smärtsam, eftersom det finns en ”dominerande” kultur som påtvingar sig en annan, vilket får den senare att gradvis förlora sina ursprungliga egenskaper. Detta händer dock inte vid vissa tillfällen; som är fallet med invandrarnas barn som lever med kulturen hos sina föräldrar och i det land där de bor.
