Däckmark kallas det land där det inte sås under en eller flera vegetativa cykler, i syfte att återvinna och lagra organiskt material och fukt. Det hänvisar också till marken som får vila i ett eller flera år. Vanligt när det gäller växling.
Under den tid som han förblir outbildad genomgår han en rad uppgifter för att förbättra sin predisposition för odling.
Bräcka är en vanlig praxis i ett omfattande jordbruk och ingår i växelsystem. Det förutsätter att du har oproduktiv jord, men det hjälper till att hålla din fertilitet och ogräs eller sjukdomar borta.
Det finns flera typer av dov. Enligt den tid då landet får vila har vi till exempel ”år och tid”, där ett år odlas och det andra vilar; eller "till det tredje", där ett år och två raster odlas. Beroende på om något planteras på tomten har vi "dovfrö" respektive "vit dov". Arter av baljväxtsfamiljen planteras (linser, kikärter, yeras, vick, etc.) som berikar jorden och istället för att samla grödan begravs de i marken.
Det finns många sätt att utnyttja och behandla grödor. När det gäller trädgårdsskötsel på professionell nivå är en populär teknik brak.
Även om målet med en gröda är att vara så produktiv som möjligt, maximera vinsten och minimera förluster, måste du ibland sluta använda en mark för att säkerställa dess framtida produktivitet. Detta är utgångspunkten för att brak baseras, en gammal teknik som jordbrukare använde under medeltiden. Den består i att varje gång en mark lämnas odlad, så att den andas, regenererar och får de nödvändiga näringsämnena och graden av fuktighet. Genom att låta dessa markstycken vila säkerställs trädgårdens produktivitet i många år framöver.
Vi kan skilja mellan kort och lång brak. I den korta dovtypen tar det bara ett eller två år tills marken odlas om, så marken regenererar inte helt. I långa grillar går en lång tidsperiod mellan odling och odling och jorden återhämtar sig helt.
Vi kan också skilja på de olika sätten att utöva denna jordbruksmetod. Örtartat dov består av att lämna landet helt övergiven. Det vill säga inget underhållsarbete utförs. Å andra sidan arbetade doven plöjt, för att lufta jorden och för att regenerera dess näringsämnen.
Många studier har visat att brakning är en av de mest effektiva och produktiva jordbruksteknikerna. I Spanien används denna teknik främst i grödor i Medelhavsområdet.
