Biomolekyler anses vara alla de kemiska föreningar som, tillsammans, utgör levande materia, det vill säga de kemiska baserna som gör att den levande varelsen kan överleva, det finns oändlighet av biomolekyler men bland de mest nödvändiga eller de som finns i överflöd finns i Först kväve, syre, väte och kol, för det andra svavel och fosfor.
De biomolekyler är en allmän klassificering, detta beror på närvaron av kol i sin struktur, vilket sålunda är betecknade namnet på oorganiska biomolekyler som i struktur är frånvarande kolmolekyler, detta kan inte syntetiseras av människan men ändå är de väsentliga för livets upprätthållande, i denna grupp kan vi ta vatten som ett exempel; den motsatta gruppen, det vill säga de har kolmolekyler som ingår i deras struktur kallas organiska biomolekyler och de skiljer sig också med den oorganiska gruppen i den egenskap att de kan syntetiseras av människokroppen.
Organiska biomolekyler är indelade i makronäringsämnen av stor betydelse för god organisk funktion, vilka är:
- Kolhydrater: som namnet antyder är det ett makronäringsämne som består av kol, syre och väte. I denna grupp finns kolhydrater eller sockerarter också i fibrer och stärkelse; Dessa är den huvudsakliga formen av lagring och förbrukning av energi i kroppen, väsentliga för nervsystemet, muskler och erytrocyter. de är lösliga i vatten.
- Lipider: som kolhydrater är de också sammansatta av kol och väte och ibland finns syre, fosfor, svavel och kväve i mindre utsträckning, detta utgör den sekundära lagringen av energi för kroppen när kolhydratreserverna är förbrukade, av På samma sätt arbetar de med mekaniskt skydd av strukturer och som värmeisolering är de hydrofoba (olösliga i vatten).
- Proteiner; De består av väte, kol, syre och kväve som bildar den monomera enheten som kallas aminosyra, uppsättningar av aminosyror bildar proteiner; De har tusentals funktioner, varav de viktigaste är att tjäna som grund för bildandet av hormoner, matsmältningsjuicer, plasmaproteiner, hemoglobin, etc. dessa kan inte ersättas med lipider eller kolhydrater.
