Den celam eller latinamerikanska biskopsrådet, är ett råd där de olika biskopar i katolska kyrkor är grupperade dessa biskopar tillhör Latinamerika och Karibien, denna grupp av människor är ansvariga för att exponera de olika svårigheter som uppstår i kyrkor i varje region, nå enighet om att lösa problemet, samt ta itu med frågor om de situationer som bevisas i samhället, biskopernas debatt och föreslå projektidéer som uppmuntrar värdena för ett korrekt samhälle, liksom liksom jobb som lockar ungdomars uppmärksamhet så att de ökar deras närvaro i den katolska kyrkan.
Den ursprung av celam går tillbaka till 1955, där för första gången var det ett möte med alla biskopar i Latinamerika i Rio de Janeiro den 25 juli i den tidigare nämnda år, det var tack vare begäran av påven i kraft som svarade med namnet " Pius XII ", förslaget accepterades graciöst, trots att möten hölls regelbundet mellan stift i varje nation, hade ingen föreslagit ett möte där det fanns en grupp av biskopar som tillhör en kontinent. Varannan år hålls detta möte, vars organisation är ansvarig för rådets president, för närvarande är det den colombianska Rubén Gómez (Ärkebiskop av Bogotá).
När en konferens hålls är de ämnen som ska diskuteras olika men alla syftar till att bevara samhällets bästa; 1955 hölls den första latinamerikanska biskopskonferensen av påven Pius XII där det förklarades vilken funktion varje möte skulle ha, efter detta hölls den andra konferensen 1968 i colombianska länder, där frågor som främjande av fred, rättvisa diskuterades. och utbildning i de fattigaste städerna i varje region framkom också idéer för att främja evangeliet genom katekesutövning.
1979 hölls den tredje latinamerikanska biskopskonferensen i Mexico City, där de talade om tekniker för att väcka intresset för ungdomar för den katolska kyrkan, samt hur man kan minska nivån på ungdomar som är involverade i droger, mafier, rån, mord bland andra kriminella handlingar genom social medvetenhet och om kyrkans roll som samhällets tillverkare.