Uttrycket kolloid används för att definiera det ämne som när det stöter på en vätska gradvis sprids. Detta kan bestå av två grundläggande faser: dispergeringsmedel eller dispergeringsmedel, i vilket det är en flytande eller kontinuerlig substans; och den spridda består den av kolloidpartiklar. Du har också ett kolloidalt system, de kan spridas i spridningsfasen. I vissa fall är spridningsfasen inte en vätska, utan en fråga i ett annat aggregationstillstånd.
Vad är kolloid
Innehållsförteckning
De är blandningar bildade av fasta partiklar som är dispergerade i ett ämne. Denna dualitet är känd som faser, i vilka dess fasta form är känd som den dispergerade fasen, sammansatt av kolloidpartiklar; medan dispergerings- eller dispergeringsfasen motsvarar den flytande delen av blandningen, även känd som kontinuerlig eller det medium i vilket den är dispergerad.
Kolloidkemi är vetenskapen som ansvarar för att studera den och dra nytta av dess tillämpning och denna information kan erhållas online där det finns PDF-kolloidfiler.
Betydelsen av kolloider ligger i deras stora användbarhet i livsmedelsindustrin, färger, läkemedel (såsom kolloidbadet, kolloidplåstret), rengöringsmedel, bland andra.
Därefter följer att det är ett icke-homogent system. På grund av attraktionskraften som finns mellan den dispergerande fasen och den dispergerade fasen, presenterar dessa därför olika egenskaper och får olika namn, vissa är bland annat gel, skum, aerosol.
Dess etymologi kommer från den latinska colla och den grekiska kolla, som betyder "limlim" och det grekiska suffixet eides som betyder "liknar" eller "i form av", vilket i denna mening tillsammans betyder "liknar limlim".
Kännetecken för kolloider
- Kolloidpartiklar är mikroskopiska och kan därför inte ses så lätt.
- De skiljer sig från suspensioner, vars partiklar är synliga utan att tillgripa ett mikroskop.
- Medan upphängningar kan läcka, kan kolloider inte.
- Partiklarna i dessa kommer inte att separeras även när de är i vila.
- Dess bruniska rörelse hindrar dess partiklar från att sätta sig.
- Den har Tyndall-effekten, som är när en ljusstråle passerar genom blandningen och exponerar partiklarna.
- En av dess egenskaper är adsorption, där den kan hålla molekyler av gaser, fasta ämnen eller vätskor som är dispergerade i lösningen på dess yta.
- Dess elektroforesegenskap gör att dess molekyler kan separeras enligt deras rörlighet i ett elektriskt fält.
- Dess dialysegenskaper gör att molekylerna kan separeras från sin lösning genom skillnaden i deras osmotiska tryckindex genom ett halvgenomträngligt membran, som ett filter.
Faser av kolloider
Spridningsfas
Det är lösningsmedelsdelen av blandningen, där de fasta partiklarna är dispergerade. Det kännetecknas av att det är flytande eller kontinuerligt, även om det inte nödvändigtvis behöver vara flytande och är den vanligaste delen av blandningen.
Spridd fas
Det är den del av blandningen som löses upp, består av relativt stora partiklar som inte kommer att sedimentera på grund av en konstant rörelse.
Kolloidala system
Emulsioner
Denna består av en vätska i en annan med vilken den inte kan lösas eller blandas. I detta fall är både de dispergerade och dispergerande faserna flytande.
Solar
De är de i vilka de fasta partiklarna dispergeras i vätskor och uppvisar viskositet och plasticitet. Enligt attraktionen som finns mellan dess faser kan de vara lyofoba (liten attraktion mellan den dispergerade fasen och den dispergerande fasen) eller lyofil (stor attraktion mellan den dispergerade fasen och den dispergerande fasen). Ett exempel på denna typ är kolloidalt silver.
Aerosolsprayer
Dess flytande eller fasta del är fint uppdelad i en gasformig dispergerad fas.
Gel
Det är en sol som har genomgått en geleringsprocess, som består av att gradvis öka sin viskositet.
Skum
Detta kännetecknas av att dess dispergerade fas är en gas och dess dispergeringsfas är en flytande eller fast substans.
Exempel på kolloider
Vikten av dessa ligger i deras användbarhet. Vissa produkter som tillhör eller är strukturerade av dem efter deras typ är:
- Emulsioner: mjölk, majonnäs, grädde, smör, förband.
- Solar: målningar, bläck.
- Aerosoler: moln, dimma, rök.
- Geler: gelé, gelé.
- Andra exempel enligt deras sammansättning är: dimma i gasformig kontinuerlig fas, rök eller omgivande damm; kontinuerlig fas flytande grädde, rakskum, färger, krämer; fast maräng med kontinuerlig fas, gelatin, rubinkristaller.
Skum: rakskum, vispad grädde.
