Begreppet sanitär kontroll kan förstås på olika sätt beroende på territoriet. I vissa regioner talas det om dokumentationen som innehåller uppgifter om en livsmedelsprodukt. Dessa uppgifter behandlas inför ett statligt organ: för denna process måste generatorn visa laboratoriebevis som visar kvaliteten och förhållandena för vad den producerar.
I allmänhet är sanitetsregistreringen nödvändig för alla de matvaror som innebär en förändring av den råa lektionen och som lagras, förpackas och distribueras för marknadsföring. Sanitetsregistreringen leder till ett erkännande av den aktuella produkten av staten, som beviljar erkännande när den har bekräftat att stödet uppfyller alla rättsliga krav i fråga om kvalitet, tillstånd etc.
Tack vare sanitetsregistreringen är skötsel och observation av livsmedel lättare eftersom det fungerar med ett enda kodningssystem. I denna bemärkelse anses det att både de människor eller företag som är dedikerade till tillverkningen och till och med de som lagrar det, filialerna som sedan fortsätter till dess distribution och de grupper som ansvarar för inköpet är skyldiga att begära livsmedelshygieniskt index. och dess export. För att förvärva ovannämnda register är det obligatoriskt att de relevanta hälsodirektoraten, före dess, fortsätter att inspektera anläggningarna i företaget i fråga.
På detta sätt kommer de att granska lokalerna på samma gång att de kommer att studera och analysera att de har alla nödvändiga hygieniska-sanitära förhållandena i dem, de som inte äventyrar produktionen av maten själv eller konsumenternas hälsa. slut. Men inte bara det, de myndigheter som fortsätter att genomföra detta mottagande kommer också att verifiera att företagen har det relevanta spårbarhetsprojektet. Företag som beslutar att inte följa den nuvarande lagstiftaren i detta avseende och som marknadsför sina artiklar utan att informera dem om det relevanta sanitära patentet bör veta att de kommer att utsättas för olika sanktioner.
I andra stater är begreppet hälsoregistrering kopplat till det godkännande som läkemedel, medicinsk utrustning, medicinsk utrustning, kirurgiska förnödenheter, proteser och andra föremål som är inneboende för hygien och hälsa måste hanteras.
