En oenofil är en person som gillar vin så mycket att hans erfarenhet av det leder honom till att bli en fanatisk och extrem kännare av saken. Som väl är känt är vin en produkt erhållen från en komplex gammal process där juice av druvans frukt, druvan, behandlas. Denna process har perfektionerats över tiden, och inte bara det, utan också de olika sätten att göra den på och mångfalden av de frukter som vinframställning har blivit en komplex konst som är beundringsvärd.
En oenofil kan betraktas som en person som deltar i provsmakningsevenemang där de olika typerna och arterna av vin från en region smakas. Den Enophile kan känna igen ett vin med sin smak och fastställa var den kommer ifrån, hur frukten är och hur det behandlas, mäta hur det bör vidtas. De mest kända restaurangerna i världen anställ denna typ av människor med sådan kunskap så att de förbereder en komplett vinlista som är rätt kombinerad med den typ av mat som serveras.
En oenofil studerar vinens historia, vet exakt datum och plats för vinets tillverkning, vet dess värde och historien om det företag som tillverkar produkten. Hans hobby låter honom också veta hur man kan vara en känd karaktär i det kulinariska livet. Hans smak för vin kommer alltid att vara ett komplext inslag i hans liv.
