Utsöndring är en process som sker i organismer som kan eliminera de produkter som den inte längre behöver för sin normala funktion, den är en funktion av levande varelser, som människor och djur, av denna anledning sägs det vara en fysiologisk process.
De ämnen som elimineras genom utsöndringsprocessen är giftiga för kroppen, de elimineras inte i vår kropp, men organismen driver ut dem genom olika processer, dessa produkter som utvisas från vår kropp är kända som avfall metabolisk, där vi kan placera ett exempel på urin och avföring, även om det också finns andra typer av ämnen som svett, som frigörs direkt av körtlar som finns överallt i vårt största organ, huden.
Ett av dessa giftiga ämnen är ammoniak, som har sitt ursprung i någon del av vår kropp och skapas genom nedbrytningen av proteiner som har funnits i varje cell under lång tid, det vill säga gamla proteiner, och eftersom ammoniak är ett gift För kroppen är den ansvarig för att eliminera den så att den kan fortsätta att fungera på bästa möjliga sätt, förutom ammoniak utsöndras också överskott av kväve, koldioxid, varav de flesta härrör från livsmedel som vi intar. Allt detta arbete utförs av vår kropp genom det så kallade utsöndringssystemet, som består av levern, urinvägarna och svettkörtlarna.
