Fosfor är ett icke-metalliskt grundämne, vars atomnummer är 15 och inom det periodiska systemet symboliseras det med bokstaven "P". Detta mineral distribueras i hela kroppen, där en del finns i benen och den andra i resten av de olika vitala funktionerna. Detta visar att fosfor är ett viktigt element för levande saker.
Detta mineral kännetecknas av att det är ett mycket viktigt element för organismen eftersom det är en integrerad faktor av nukleinsyror (DNA och RNA); ett integrerat element i ben och proteser hos människor och djur. Normal fosfor är i fast tillstånd; det är i allmänhet vitt, även om det i sitt rena tillstånd inte har färg; den har en obehaglig lukt, den strålar ljus genom fosforescens, den är inte en metall.
Fosfor kan förekomma på tre sätt:
- Vit fosfor, detta är mycket brandfarligt och giftigt. Det har förmågan att generera bränder och orsaka svåra brännskador.
- Röd fosfor är mindre giftig och mindre flyktig och är den som ofta förekommer i laboratorier och med vilka matchningar också kan tillverkas.
- Svart fosfor har en struktur som mycket liknar grafit och är en utmärkt ledare för elektricitet, såväl som att den inte är brandfarlig.
Biologiskt har fosfor en relevant funktion inom människokroppens ämnesomsättning, eftersom den är en del av ATP (Adenosintrifosfat) som representerar det sätt på vilket celler får och lagrar energi.
Enligt läkare bör vuxna konsumera minst 700 till 900 mg av detta mineral dagligen. Nu, i vilka livsmedel är det möjligt att hitta fosfor? Tja, i baljväxter, ägg, kött, fisk eller mejeriprodukter.
Bristen på fosfor är inte så vanligt, det kan bara manifestera sig vid undernäring, symtomen som kan manifestera sig på grund av bristen på detta mineral i kroppen är: svaga ben, fysisk utmattning, svaghet, brist på aptit, liten flexibilitet i lederna etc..
Det är viktigt att notera att överskott av fosfor i kroppen kan orsaka njursvikt, det är därför det rekommenderas till personer som lider av njurar att de ska äta en diet med låg fosforhalt.
