Det är en aminosyra, som finns i L-fenylalaninproteiner, som är en av de essentiella aminosyrorna för människor, som finns i många psykoaktiva ämnen. Kroppen kan inte syntetisera den på egen hand, därför måste den förses med kroppen med en mängd olika matintag, rika på aminosyror som mejeriprodukter, kött och fisk. Förkortningen är Phe och den finns i vissa vitamin- eller sötningsmedelkomplex, dess viktigaste egenskap och funktion är att hålla hjärnan aktiv; med kemiska meddelanden genom neurotransmittorer, vilket hjälper lärande och minne. Det är en aminosyra som finns kvar i människans blod för livet.
Det håller endorfinen på en hög nivå, vilket hjälper det goda humöret i organismen, när man äter mat med fenylalanin lindrar symtomen på depression och Alzheimers. Den finns i tre former, L-fenylalanin, som finns i kost- och proteintillskott; D-fenylalanin används för att lindra smärta och i fallna humör som depression och DL-fenylalanin, som är en 50% blandning av båda, vilket hjälper till att undvika förlamning av hormonerav endorfiner och vissa hjärnenzymer. Vid bildandet av kollagen i kroppen är dess närvaro viktigt för att uppnå bindväv under optimala förhållanden för huden. Bristen på denna aminosyra i människokroppen leder till sjukdomar som: smärta, reumatoid artrit, muskelsmärta, dysmenorré, rygg- och ländbesvär.
Dess intag kan uppnås genom gymproteintillskott, artificiella sötningsmedel, av animaliskt ursprung, såsom kycklingar, fläsk, lamm, nötkött, fisk som lax, kummel, torsk, ägg och mejeriprodukter. I grönsaker som baljväxter, inklusive bönor, bönor, sojabönor, tofus, vattenkrasse och i nötter som jordnötter, i deras olika derivat som jordnötssmör, mandlar, hasselnötter och valnötter. Spannmål som ris, korn, havre, vete, bröd och mjöl. En rik diet hjälper till och med ett högt dagligt intag av fenylalanin i kroppen.
