Denna term används för att definiera den person som äger många mark och fastigheter, och som ägnar sig åt uppfödning av boskap. Markägarna bor i allmänhet på sina gårdar, därifrån ansvarar de för att hantera all jordbruksverksamhet som bedrivs där. För närvarande används detta ord inte i stor utsträckning, men i kolonitiden var det mycket vanligt. Hacienda var platsen där markägarna bodde, ett slags jordbruksgods, som kännetecknades av att vara stort och med stor arkitektonisk överklagande, denna bostadsmodell var mycket vanlig i Spanien under kolonitiden, sedan överfördes den till Amerika under koloniseringstiden.
Med ankomsten av spanjorerna till Amerika började förändringen av ett område som hade gjorts av dess invånare leva fridfullt på vad landet producerade, men tanken på dem som kom från avlägsna länder gick mycket längre, de De ville skörda från naturen så mycket produktion som möjligt för sin handel, och på detta sätt för att kunna få rikedom är det från det ögonblicket som figuren av markägaren gör sitt utseende.
Markägarna var ansvariga för att förse regionens handel med alla dess grödor: tomat, banan, potatis etc. Förutom att leverera andra produkter som mjölk, kött, ägg, bland andra. På detta sätt kunde de små städer som redan grundades vid den tiden köpa de produkter de behövde.
Markägarna hade mycket makt under kolonitiden, majoriteten var barn av spanjorer och tillhörde samhällets överklass.
