Ursprunget till ordet hotell kommer från det franska "hôtel", flera källor bekräftar att termen började användas i slutet av 11-talet för att beskriva en "bostad", redan på 1800-talet användes den för att beteckna någon plats eller anläggning för gäster och resenärer; Detta ord kommer i sin tur från det latinska ”hospitalis domus” som betyder ”sjukhus för att välkomna gäster”. Emellertid kan ett hotell beskrivas eller definieras som anläggningen eller bosättningen där gäster eller resenärer inhyses eller välkomnas, som betalar för sitt boende, mat och andra serier av tjänster som tillhandahålls av nämnda anläggningar.
Dessa strukturer skapas med syftet och målet att ge största möjliga komfort för sina gäster, som av olika skäl måste posera utanför sin vanliga miljö eller bostad under en viss tid. Hotellen erbjuder en serie grundläggande tjänster, som inkluderar en säng, ett badrum och en garderob; Även om det finns andra anläggningar som erbjuder större tjänster bortsett från de grundläggande, inkluderar dessa tjänster vanligtvis TV, kylskåp och stolar i rummet. Även vissa hotell erbjuder andra typer av anläggningar som kan vara vanligt för alla gäster, till exempel en pool, ett gym, en restaurang etc.
Hotell har eller klassificeras vanligtvis i en serie kategorier efter de tjänster, positioner och bekvämligheter de tillhandahåller gästen; Det vanligaste sättet att klassificera dem är med hjälp av stjärnor, till exempel är ett femstjärnigt hotell ett som erbjuder högsta komfort, tvärtom mot enstjärniga hotell, de erbjuder bara en grundläggande tjänst. Det bör noteras att de också kan klassificeras med bokstäver, klasser, diamanter och "världsturism", beroende på land, plats eller region där de ligger.
