De siraper är en typ av flytande medicin och hög viskositet, vilken har bland sina komponenter socker, denna kemiska förening är mycket viktigt eftersom det uppfyller många funktioner inom sirap, bland dem är ett sötningsmedel ger en söt smak till blandningen.
Å andra sidan har den en konserverande verkan av den aktiva farmaceutiska ingrediensen som sirapen har, liksom det socker som ger sirapen viskositet tack vare koncentrationen av socker som den har, tjockleksindexet som utgör den kommer att variera i sirapen, eftersom den är Sackaros är den mest använda typen av glukos, tack vare dess komponenter används sirapen i stor utsträckning för administrering av läkemedel och på grund av dess låga mängd alkohol används den mer i barnläkemedel.
Vid framställning av sirapen, specialiserad utrustning används, som måste vara extremt ren för att undvika kontaminering av produkten, kan de siraper framställas genom olika metoder, bland de mest använda är: värme omrörning, perkolering och upplösning utan värme, även om det är mer snabbare och effektivare använda höga temperaturer för att bereda sirapen, denna teknik bör inte tillämpas om sirapen har en flyktig komponent, dessutom måste det vara vaksam i temperaturnivåerna som används för att undvika karamellisering av sirapen, vilket sönderdelning och mörkare av den.
Den sackaros är inte den enda typ av glukos eller socker som används vid framställningen av sirapen kan vara glukos eller fruktos kan också vara användas föreningar från socker såsom sorbitol, glycerol och mannitol, eller också kan användas sötningsmedel konstgjord (anses icke-näringsrik). Till exempel: sackarin, dessa används i fall där konsumtionen av höga doser av glukogena strukturer eller höga kaloridoser inte är önskvärd, vilket är fallet för patienter som lider av en patologi som kallas diabetes, eftersom de är glukosintolerant på grund av brist på bukspottkörtelnivån där det inte utsöndrasordentligt insulin (hormon) och därför förblir glukos i blodet.
