Mynta är en aromatisk växt som används i stor utsträckning inom gastronomifältet, liksom för tillverkning av produkter som används i hem och hygien. Detta kännetecknas av att ha en smak som ger individen en känsla av friskhet. Denna växt är en del av Labiadas-familjen, som är inhemsk i områdena intill Medelhavet, dess vetenskapliga namn är Mentha piperita, i antiken användes den ofta för medicinska ändamål, eftersom den har stora terapeutiska egenskaper att behandla fall av smärta relaterad till huden, matsmältningssystemet och andningsorganen.
Denna växt är infödd i de centrala regionerna på den asiatiska kontinenten och även i Medelhavet, den är grupperad i den fleråriga örtartade och kan nå en höjd som överstiger en meter i höjd. När det gäller dess struktur har den underliggande jordstammar, bladen har en långsträckt form och är ordnade på motsatt sätt, å andra sidan har dess blommor ett par läppar med två par lober.
På grund av sin friska arom används den i stor utsträckning i olika branscher, därför har dess grödor under de senaste åren ökat avsevärt eftersom detta innebär en mycket bra ekonomisk inkomst. Det är emellertid nödvändigt att följa en serie steg och krav så att den har en korrekt utveckling, såsom att den har en bra vattenbevattning, eftersom kraven är ganska höga.
Det används i stor utsträckning som en medicinsk växt eftersom den har stora egenskaper, bland vilka följande sticker ut: antiinflammatorisk, matsmältnings, mukolytisk, smärtstillande, antibakteriell, antiseptisk, anti-influensa, avsväljer luftvägarna etc. Mynta kan användas både internt och externt, den senare kan appliceras på bland annat bad, grötomslag, ångor. För sin del, när den appliceras internt, bör en myntbaserad infusion göras, om den också kan användas i tinkturer.
I gastronomi används den som en ingrediens i sås, den används också som en bas för krämer, med vilka kakor fylls eller till och med som en del av dekorationen av någon maträtt, vare sig söt eller salt.
