Det är ett verktyg som används i stor utsträckning i jordbruksområdet med huvudsyftet att krossa något, vanligtvis spannmål eller spannmål, för att göra dem till mjöl, de använder i allmänhet naturresurser som vind, vatten och solen för att generera din energi. I början tillverkades kvarnen av träens trä, senare utvecklades de till sten, sedan gjordes de av tegel och slutligen gjordes de av en ganska lätt metall.
I antiken var det ett verktyg som användes för att mala vissa livsmedel, såsom potatis, morötter, bland annat, senare med jordbruksutvecklingen, började olika typer av spannmål malas. När det gäller vete fabriker, det tror att initialt vetet maldes med hjälp av granatkastare och det var från detta att de så kallade bloddrag, det vill säga djuren brukade vara kunna flytta fabriken. Senare, vid tiden för det romerska riket, finns det uppgifter som bekräftar att det finns vattenkvarnar, av vilka imperiet använde dem för att mala vissa livsmedel.
Det vanligaste sättet för kvarnar att arbeta för att mala stora mängder korn och som i princip är detsamma sedan urminnes tider, är genom användning av en stor sten som fästes vid kvarnen i form av en cirkel som kunde överstiga åtta meter i höjd. höjd, i kombination med en annan sten av liknande storlek under den första, eftersom den andra stenen inte var fixerad, var den tvungen att röra sig över den andra för att krossa allt som placerades i kvarnen, för att möjliggöra rörelsen för nämnda sten Användningen av energi var nödvändig, av den anledningen använde vi de resurser som naturen alltid har tillhandahållit i detta fall, som kan vara vatten, vindoch även djur och i de fall bruken var mindre användes helt enkelt händerna. Materialet måste placeras i kvarnen genom ett hål i mitten av det och det resulterande materialet måste komma ut från sidorna. När detta var klart samlades produkten och olika livsmedel gjordes.
