De nötter är frön eller nötter mycket energisk, hör till den grupp av valnöt, kommer namnet från det latinska Nux, Nucis. Det är täckt av ett grovt och styvt skal, med en söt frukt med en mycket speciell smak inuti. Den är original från Asien och odlingen sprids till Europa och Amerika. Valnötter har många fördelar, vilket kan förbättra hälsan genom att konsumera små portioner dagligen. Bland fördelarna med att konsumera nötter är vitamin E, magnesium, kalium, fibrer, B-vitaminer, fosfor, järn och zink.
Nötter koncept
Innehållsförteckning
Enligt RAE (Royal Spanish Academy) är valnötter (vetenskapligt namn Juglans regia) ”en frukt från valnöt. Med en unik ovoid drupe och tre eller fyra centimeter i diameter, med fin och slät epicarp av färgad grön svartaktig färg, den läderartade mesocarp och löv och hård endokarp, brunaktig, robust och uppdelad i två halvor symmetrisk, som omsluter fröet, saknar albumin och med två tjocka, ätbara och mycket oljiga cotyledons ”, så detta skulle vara det mest specifika konceptet som kan ges till denna utsökta smakstorkad frukt med en stor mängd naturliga oljor till nytta för människokroppen.
Hälsofördelar med valnötter
Kroppen behöver protein för att utvecklas eftersom det är ett av de tre viktigaste makronäringsämnena, de andra två är kolhydrater och fetter. Att integrera valnötter i den dagliga kosten hjälper kroppen att bygga upp vävnader och ger en känsla av tillfredsställelse.
Valnötter, på grund av deras höga innehåll av Omega 3-fettsyror, ger en stor fördel för kroppen genom att minska kolesterol.
Dess neuroskyddande föreningar hjälper till att förbättra den åldrande motoriska och kognitiva funktionen, av denna anledning är konsumtionen av valnötter och deras egenskaper associerade för att förbättra kroppens neuronala funktion.
Dess höga fiberinnehåll bekämpar förstoppning och reglerar tarmfunktionen.
Valnötter har hög fosforhalt, detta är viktigt för människokroppen som ett strukturellt element i ben, starka och friska tänder.
Det höga innehållet av vitamin E i valnötter gör det till en kraftfull antioxidant. Detta vitamin kan neutralisera skadliga kemikalier och förhindra skador på kroppsvävnader och röda blodkroppar. På samma sätt hjälper det att ha en frisk hud och stoppar arteriell plack som kan orsaka kranskärlssjukdom och i värsta fall hjärtinfarkt.
Valnötter egenskaper
Som nämnts ovan är valnötter en naturresurs med många hälsofördelar, så de bör ingå i den dagliga kosten. En av de resurser som lite är kända för många människor är dess förmåga att reglera sköldkörteln.
De rekommenderade nötterna för denna funktion är gröna, de reglerar sköldkörtelns funktion och balanserar nivån av selen i kroppen.
Den hypotyreos orsakas av låga nivåer av selen och förbinds till jodbrist.
När en person har en inflammation i sköldkörteln rekommenderas det att konsumera mellan 15 och 30 gram valnötter dagligen.
Även om det är sant att valnötter ger kroppen ett viktigt näringsbidrag, är det också sant att vissa kontraindikationer måste beaktas:
Frukten bör endast konsumeras när den är mogen, eftersom de utan mognad kan utveckla giftiga ämnen som bara när de är mogna förvandlar dem och gör dem ätliga.
Egenskaper hos gröna valnötter
Även om många frukter kan konsumeras innan de är helt mogna eller gröna, bör nötterna inte ätas grönt eftersom de har "amygdalin", ett ämne som vid intag producerar cyanogen glykosid (cyanid), detta försvinner när frukten mognar.
Valnötter ska förvaras i en bra miljö, när de förvaras vid temperaturer mellan 25 och 30 ° C med lite ventilation och svagt ljus, kommer de att utveckla svampar som producerar mykotoxiner, som är avfallsprodukter som vissa Aspergillus-svampar producerar, mycket skadliga för kroppen. mänskliga, bland dem är aflatoxiner som är de farligaste.
Mykotoxiner är mycket farliga för både människors och djurs hälsa, deras effekter skadar direkt immun- och nervsystemet och kan leda till levercancer.
Choklad sägs vara rätt mat för gudarna, de första experimenten med att doppa valnötter i choklad gjordes i mitten av 1800-talet, en lycklig kombination gjord av européer. Idag är det National Chocolate Covered Nut Day, 28 februari.
Nötter och choklad är den perfekta kombinationen för någons smak, dessa två smaker kompletterar inte bara varandra perfekt utan anses vara hälsosamma för hjärtat.
Hasselnötter anses vara en elegant efterrätt, deras kombination med choklad är kärnan i fantastiska femstjärniga restauranger.
Mandlar med mörk chokladklädsel är den bästa tillfredsställelsen för en finsmakare av choklad och läckra desserter
Efterrätter med nötter
- Smördegs tårta med choklad och valnöt ganache, ett recept som är en synd för dem som är på en diet, är detta smördegstårta enkel och snabb att göra, för älskare av valnötter och choklad är en behandling går i uppfyllelse och oemotståndlig. Med en mjuk, krämig och krispig konsistens bereds smördegskakan med konditorivaror, chokladfondant, ett färskt smördeg som fungerar som den krispiga basen av söta ingredienser och andra ingredienser som kan köpas i valfri stormarknad eller produktdistributör för konditori.
- Honung och valnötkaka, en utsökt dessert som åtföljer en rik kopp kaffe till frukost eller som ett komplement till en utsökt kopp chokladmjölk för en kall dag. Mjöl, honung, smör och socker är en av de åtta ingredienserna som behövs för att börja laga detta läckra mellanmål på några minuter. En perfekt sötsak att dela vid ett speciellt tillfälle eller helt enkelt att glädja gommen. Å andra sidan, färskhet choklad honung kan cookies pågå i upp till en vecka, eftersom de kan hållas i en lufttät behållare eller vattentät behållare.
- Den banan och valnöt bröd eller även känd i USA som valnöt bananbröd, är en utsökt dessert med en mjuk, fluffig och krispigt textur, tack vare de färska valnötter att det innehåller. Avsmakat på helgdagar eller födelsedagar, denna underbara behandling erhålls efter beredning av en rik blandning av sju ingredienser. Även känd som banankaka i Spanien, kan den ätas till frukost och som mellanmål tillsammans med sylt eller lite smör. På samma sätt tillsammans med chokladsirap eller florsocker är glädjen av bananbrödet med valnötter en unik tillfredsställande upplevelse för alla konditorer eller matlagningsälskare som förbereder det.
