Republiken Panama är ett land som ligger i Centralamerika, dess huvudstad är staden Panama. Detta land är internationellt erkänt eftersom det är hem för Panamakanalen, en struktur som underlättar kommunikationen mellan kusterna i Atlanten och Stilla havet, vilket väsentligt påverkar världens kommersiella verksamhet.
Panama har en befolkning som överstiger 4,000,000 miljoner invånare, där majoriteten av dess befolkning är ättlingar till de infödda i regionen och spanjorerna, det vill säga majoriteten av de infödda i Panama är mestizos, följt av svarta, asiater och européer.
Tack vare sitt tropiska klimat utgör Panama ett paradis för alla som besöker det och som vill komma bort från kalla klimat. På grund av sitt geografiska läge har denna nation alltid väckt särskilt intresse hos utländska makter, som försöker utöva kontroll över denna geografiska region, för att dominera handeln och transitering av fartyg från en plats till en annan.
Panama är en demokratisk stat, vars territorium är indelat i provinser, dess stränder är mycket attraktiva för turister, de viktigaste är: Isla Grande Beach, Veracruz Beach, Santa Catalina Beach, bland andra.
När det gäller gastronomi kännetecknas Panama av den höga konsumtionen av ris i dess olika former och beredningar. Bland de rätter som tillagats med ris och som är mycket populära är: Tico arroz con pollo, med skaldjur, grönt ris, arroz con chorizo etc.
De traditionella rätterna i Panama är: gallo pinto (maträtt gjord av ris och bönor), guacho de marino (en kombination av soppa, ris och skaldjur), pollo sudado (en blandning av grönsaker med kycklingjuice.
På samma sätt är de mycket förtjust i soppa, särskilt "sancochos". Knölar och rötter är också en del av den panamanska menyn, främst kassava, potatis, yams och ñampi. Några av de traditionella desserterna är mjölkägg, panamansk suck, bienmesabe, marshmallow, bland andra.
Panama är ett av de mest privilegierade länderna när det gäller tillväxt och utveckling i Latinamerika, det klassificeras som den nation med den högsta ekonomiska tillväxten i Latinamerika.
