De körtlar som utgör den mänskliga kroppen klassificeras enligt den plats där de utsöndrar sina produkter på detta sätt differentieringen av två grupper tillåts: de endokrina körtlarna, som är så kallade eftersom de utsöndrar sin produkt i blodomloppet, såsom Det är sköldkörteln, binjurarna, äggstockarna, testiklarna, bland andra; Medan de exokrina körtlarna är alla som utsöndrar sin produkt utanför blodomloppet, såsom gallblåsan, svettkörtlarna, spottkörtlarna, bland andra. I människokroppen finns det en enda körtel som uppfyller båda villkoren som kallas bukspottkörteln, när inflammation uppstår kallas den pankreatit.
Bukspottkörteln har en exokrin zon, som är ansvarig för utsöndringen av enzymer mot den primära delen av tunntarmen (tolvfingertarmen), för att möjliggöra total nedbrytning av alla livsmedel för att producera absorption, dessa enzymer klassificeras enligt det makronäringsämne som ska brytas ned: pankreasamylas är ansvarigt för nedbrytande kolhydrater, lipas är ansvarigt för att bryta ner lipider och trypsin avkonfigurerar proteiner. När en patient har pankreatit beror det på att denna grupp av enzymer har aktiverats i bukspottkörtelvävnaden istället för tunntarmen, vilket resulterar i en uppdelning av bukspottkörteln följt av signifikant skada på denna vävnad. Med andra ord finns det en självsmältning i bukspottkörteln av matsmältningsenzymerna som aktiveras tidigt, normalt produceras detta av en gallsten (calculus).
Den bukspottkörteln, levern och gallblåsan är anslutna till varandra med tolvfingertarmen genom en ledning kallad "gemensamma gallgången", när denna lilla kontakten hindras av stenar, utsöndringen av enzymfyllda bukspott hindras, vilket möjliggör aktiveringen av dessa enzymer innan de når tarmarna och förnedrar bukspottkörtelns vävnad. Symtomen på pankreatit är: ihållande buksmärta, mag-tarmsjukdomar (illamående och kräkningar), takykardi, takypné, diafores (överdriven svettning), hypotoni, gulsot (gul färg på huden och slemhinnan) på grund av bland annat den höga gallkoncentrationen; sättet att diagnostisera denna patologiDet är med hjälp av en fysisk studie och bestämning av blodamylas och lipas på laboratorienivå.
