Kalium är ett kemiskt grundämne vars symbol är K. Det är en silvervitt alkalimetall som finns i överflöd i naturen, speciellt i elementen relaterade till saltvatten. Den kännetecknas av att den är väldigt lätt, lätt och mjuk. Det är en metall som vid eldkontakt kan brinna med en violett låga.
Termen kalium tillskrivs den engelska kemisten Humphry Davy, som upptäckte det 1807, efter att ha isolerat det för första gången med hjälp av elektrolys av kaliumhydroxid.
Kalium har många tillämpningar, några av dem är: tillsammans med natrium används kalium som kylmedel i kärnkraftverk. Det används också i glasindustrin, medicin, elektriska batterier etc.
På samma sätt finns detta värdefulla mineral i större kvantitet i kroppen, efter kalcium och fosfor. Detta mineral hjälper till att bibehålla det normala trycket i den inre och yttre delen av cellerna, förutom att reglera vattenbalansen i kroppen. Kalium är mycket viktigt i människors kost, eftersom de tillsammans med natrium och klor är en del av elektrolytfamiljen.
Kalium reglerar aktiviteten hos muskler och nerver. Det absorberas lätt i tunntarmen, det är viktigt att notera att nästan 90% av det kalium som intas utsöndras i urinen och resten kastas i avföring och svett.
Naturliga kaliumkällor finns i livsmedel, såsom frukt och grönsaker, särskilt gröna blad. Bland de frukter som är rik på kalium finns bananer eller bananer, melon, apelsiner, druvor, katrinplommon och dadlar. På samma sätt finns en stor mängd kalium i baljväxter, kött och frön. Torkad frukt som valnötter, hasselnötter, mandel etc. De utgör också en viktig kaliumkälla
När kroppen har en minskning av kalium i blodet orsakar det en hydroelektrolytobalans som kallas hypokalemi eller hypokalemi. Bland orsakerna som utlöser denna brist är: dieter med lågt kalium, personer med anorexi eller bulimi, personer som får intravenös utfodring, diarré, kräkningar, missbruk av laxermedel, överdriven användning av diuretika, undernäring, alkoholism etc.
Några av symtomen som indikerar lågt kalium är: muskelsvaghet, muskelkramper, irritabilitet, kräkningar och illamående, hjärtarytmier.
