Toxisk eller toxicitet är graden av effektivitet som vissa ämnen har, antingen på grund av deras sammansättning eller vad de producerar. Det är en mätning som används för att veta vilken toxisk nivå som vissa vätskor har och som påverkar kroppen som helhet.
Toxikologi är den specialitet som ansvarar för att analysera vissa gifter eller förorenande ämnen. Det är mycket vanligt att denna gren klassificerar giftiga enheter i tre:
- Kemiska ämnen som kan vara organiska, som det gift som vissa ormar har, eller oorganiska, som tungmetaller eller svampar.
- Fysiska enheter, såsom röntgenstrålar.
- Biologisk toxicitet som orsakas av virus eller bakterier.
För att ett ämne ska vara giftigt beror det på flera faktorer, såsom exponeringstiden för ämnet i fråga, samt antalet gånger det har exponerats och vägen för intag eller administrering. Det sägs att det finns exponering för giftiga ämnen när en enda kontakt kan orsaka allvarlig skada för individen, medan kronisk exponering uppstår när det handlar om ett toxin som påverkar personen under en obestämd tid.
Está comprobado que manipular sustancias de alta toxicidad puede provocar un riesgo para la salud del individuo y para el medio ambiente. Es por tal motivo que existen diversos protocolos de seguridad que resguardan a los trabajadores en contacto con dichas sustancias y preservan la vida. En los países de Europa, existe el REACH, el cual es un sistema de registro, evaluación, autorización y restricción de sustancias químicas, el cual busca dar a conocer cuál es la toxicidad de los fluidos, así como proteger a los ciudadanos de los compuestos peligrosos, fomentando la innovación para el desarrollo de sustancias más seguras para todos.
Å andra sidan finns det transgena livsmedel som är produkter med någon typ av ingrediens extraherad från en gen från en annan art, detta kan göras tack vare upptäckterna inom bioteknik och vars mål är att ge slutprodukten en egenskap som den inte har. Ett tydligt exempel är när det gäller transgena växter, eftersom de är modifierade för att kunna förbereda dem och motstå mer skadedjur eller någon annan komplikation som kan hota dem.
