Vete är namnet på den växt som tillhör fröfamiljen och som har terminala spikar som består av tre eller flera galoppar av korn, från vilka de, när de väl krossas, resulterar i den mjöl.
Som med andra spannmål betecknar ordet vete, förutom att beteckna växten, dess embryon. Tillsammans med majs och ris är vete ett av de tre mest producerade kornen på hela planeten och till och med det som har konsumerats mest av mänskliga individer sedan mycket avlägsna tider. Det bör noteras att dess början går tillbaka till Mesopotamien (Syrien, Irak, Jordanien, Turkiet) för cirka sju tusen år sedan.
Under tiden skulle det inte vara utan till och med dess odling på ett medvetet och noggrant sätt att vete skulle producera konstant och sund ätbart för hela världen, eftersom det i det vilda eller ursprungliga tillståndet inte på något sätt kunde ha blivit en av de mest populära livsmedlen.
Gul är dess karakteristiska färg och dess huvudsakliga användningsområden är: att göra mjöl eller stärkelse (som nämnts i början), öl, fullkornsmjöl, semolina och en viktig mängd livsmedel. Ökningen och framsteget av vete kräver ekvivalenta specifika klimatförhållanden, såsom: temperaturer som svänger mellan 3 ° och 33 ° C, varvid de är mest lämpliga mellan 10 ° och 25 °; behov av luftfuktighet mellan 40 och 70%; Den har en låg vätskeskyldighet, från 400 till 500 mm. per cykel; och det mest nöjda golvet kommer att vara det lösa, djupa, bördiga och utan översvämningar.
Å andra sidan är kornvete ett vitare vetesläkt än det traditionella och som har en högre klass. Dess främsta privilegier inkluderar: storlek, blad, fytosteroler, gluten och cellulosa. För närvarande är Kina den nation som leder den universella produktionen av vete, avskedade Sovjetunionen som ockuperade tronen i flera år, följt av Indien och USA.
Det är värt att nämna att det i det populära språket är konstant att vi finner användningen av termen vete i ett uttryck: inte vara rent vete (som appliceras på en invånare eller ett ämne när de inte visar sig vara klara eller transparenta, som förväntat)).
