Tryptofan representerar en av de många och olika kemikalier som ger näring till människokroppen. Denna aminosyra kännetecknas av att den är icke-polär, förutom att den är en av de mest elementära näringsämnena, eftersom dess kemiska struktur gör att den kan fungera som en neurotransmittor för serotonin, melatonin och niacin. Tryptofan kan endast tas upp genom mat.
Bland de funktioner som denna aminosyra har i kroppen är det möjligt att namnge:
Frågan är, i vilka livsmedel är det möjligt att hitta denna aminosyra ? Livsmedel med det högsta överflödet av tryptofan är: fisk, kött, mjölk, ägg, spannmål (ris, vete, korn, etc.), baljväxter (sojabönor, kikärter, linser), frukt (äpplen, druvor, bananer, mango, papaya, avokado, jordgubbar), grönsaker och grönsaker (spenat, selleri, tomat, lök, gurka, morot, pumpa, sparris).
Den otillräckliga tryptofan i kroppen kan generera allvarliga konsekvenser för hälsan, som om den inte tas om hand, kan utgöra en fara för liv, eftersom om till exempel om personen inte har en tillräcklig nivå av vitamin B3 i sin kropp, vilket skulle göra henne mer benägen att drabbas av förändringar i nervsystemet och kan leda till hjärtsjukdomar och hos barn skulle det påverka deras tillväxt.
Precis som bristen på detta ämne är farligt, kan överskottet också påverka hälsan negativt, eftersom det finns vissa omständigheter där personen inte kan missbruka tryptofan, en av dem är att personen lider av en njure- eller leversjukdom, Av denna anledning är det lämpligt att inte hamna i överdriven konsumtion av livsmedel som innehåller detta ämne.
Läkare rekommenderar (hos friska människor) en konsumtion av tryptofan på 250 mg per dag, på detta sätt kan kroppen absorbera det tillfredsställande.
