Termen whisky, som också stavas whisky i USA och Irland, härstammar från skotska uisge beatha och iriska uisce beathadh , vilket innebär, i båda fallen, "livets vatten. "
Whisky är en alkoholhaltig dryck som produceras från destillation av jäsning av malt, spannmål (korn, vete, råg och majs) eller öl. Den har stora sorter som härstammar från den använda produktionsmetoden, från åldrande enligt producenten och huvudsakligen av vattnet som används för dess utarbetande. S- eller kalorigradsgradering mellan 35 ° och 50 °.
Den mest kända whiskyproduktionsprocessen är destillation av maltning och jäsning av spannmål (spannmål) i olika proportioner. Där malt (korn) rengörs och blötläggs i vatten i flera dagar, så att det kan gro, senare torkas det och rostas, en gång rostas det genom en malning, för att sedan blandas med vatten och extrahera dess sockerarter (beredning av musten) Detta must fermenteras med jäst och destilleras, vilket ger whisky.
Whiskyen bringas till en åldringsprocess där den måste förbli i ekfat i 3 till 4 år och sedan tappas, lagras eller säljas på en gång. Detta steg är viktigt eftersom det garanterar dryckens kvalitet eller inte.
En annan metod för att erhålla whisky är med essenser och destillat av vegetabiliskt ursprung, vilket skapar en dryck som liknar whisky när det gäller smak och kvalitet.
När vi pratar om Whisky är den mest populära Scotch Whisky. Andra typer är irländarna; kanadensaren; Nordamerikanska Bourbon och Rye Whikey. Scotch whisky är i allmänhet kombinationer eller blandningar av olika typer av whisky och tar namnet "blandad whisky".
Scotch whisky är säkert den mest kända sprit i världen; Så mycket att den tillverkas, med mycket god kvalitet och med egna varumärken, i länder så olika som Japan (Suntory) och Argentina (Premium), Scotch Whisky som den också är känd är oändlig eftersom endast Skottland har smältvatten som kommer från bergformationer av röd granit.
Irländsk whisky är mjukare, silkeslen och rundare än skotsk. USAs whisky dess smak modifieras av balansen mellan spannmål, och den får en stark vaniljarom under mognaden i brända nya ekfat. De vanligaste och mest populära märkena av whisky är: Ballantine's, Chivas Regal, JB, Jhonnie Walter, Royal Highness, Something Special, White House, The Breeder's Choice och The Famous Grouse.
